C’est avec un immense plaisir qu’Avelis a soutenu l’opération « Des étoiles plein les yeux », un parcours de découverte des métiers de la restauration, initié par le Chef Jérôme Brochot et l’Association « halte discriminations ».
Le 6 juin dernier a eu lieu la cérémonie de clôture et la remise des diplômes, qui clot une aventure exceptionnelle de 3 mois pour 6 jeunes issus des collèges de Côte-d’Or (21).
Cette opération, en partenariat avec l’Éducation Nationale a été une véritable réussite pour les parties prenantes :
✅ sur le plan éducatif et pédagogique, en créant des moments de rupture du temps scolaire pour des jeunes en décrochage, et en misant sur une transmission directe du métier ;
✅ sur le plan entrepreneurial, en valorisant la filière de la restauration et des métiers de la gastronomie et en suscitant des vocations ;
✅ sur le plan social et sociétal, en créant un projet collégial, avec des partenaires publics et privés impliqués, garants de l’efficacité du dispositif.
L’aventure est loin d’être terminée, puisque 7 autres jeunes poursuivront ce parcours, pour 3 autres sessions à partir du mois de septembre.
Bravo à nos jeunes académiciens et merci à Jérôme Brochot, Mireille Péquignot, Touria Benzari, Nathalie, Pénélope et Gilles pour leur implication dans ce magnifique projet.